Taierea Porcului la Romani

Taierea Porcului la Romani - Cum se taie porcul?

Anatomia, fiziologia si biologia porcului domestic

Corpul porcului domestic este alcatuit din cap, trunchi si membre (patru la numar).

Capul are urechi cu pavilioane mari, ochii sunt dispusi frontal , ratul ( varful nasului ) este discoidal , iar gura este prevazuta cu o dentitie bine dezvoltata.

Trunchiul porcului este acoperit cu o piele groasa de culoare alb-roza sau cu pete negre si par aspru ,scurt si rar.

Sub piele se gaseste un strat gros de grasime denumit “slanina”.

...