Taierea Porcului la Romani

Taierea Porcului la Romani - Cum se taie porcul?

Conservarea carnii de porc si a produselor preparate

Conservarea produselor obtinute in urma sacrificarii porcului de casa poate fi realizata prin metode termice si fizico-chimice : congelare pasteurizare (fierbere) topirea (prajirea slaninii) afumarea sarare CONGELAREA Intrucat congelatorul este o inventie relativ recenta , oamenii au invatat din cele mai vechi timpuri sa foloseasca metode alternative de pastrare a alimentelor. Nu vom insista asupra […]

...